Bhí 1202
bliain mhaith.
Tosaímid leis an talamh. Ní i gcónaí a bhí sé, rud nach ionadh, b’fhéidir, ach an rud a chuirfeadh iontas orainn is ea an chaoi ar tháinig muid air. Bhí fréamhacha na talún i bhfíon riamh. Slí siar i 1202, thosaigh manaigh Abbey de Fontcaude, ag fás fíniúnacha anseo. Níl aon tuairim againn cén blas a bhí air, níl aon cheann fágtha, ach cheapfaimis go raibh sé go maith. Ansin, le linn Réabhlóid 1789, ghlac an Stát seilbh air agus thiomáin sé na manaigh amach.